Her yıl olduğu gibi geçtiğimiz günlerde ülke zeytin ve zeytinyağı rekoltesi açıklandı.
2018 yılının tahliline girmeden önce UZZK (Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi)’nın organize ettiği rekolte heyetinin hazırladığı 2017 yılı rakamlarını verelim:
Meyve veren zeytin ağacı sayısı:151.347.628
Meyve vermeyen zeytin ağacı sayısı:26.583.103
Ağaç başına zeytin verimi ortalaması:13,4
Sofralık zeytin miktarı (ton):455.772
Yağlık zeytin miktarı (ton):1.593.698
Elde edilmesi beklenene zeytinyağı miktarı (ton):287.041
1 Kg. zeytinyağı için sıkılacak zeytin ortalaması(Kg.):5,6
Tarım ve Orman Bakanı Sayın Bekir Pakdemirli, 2018-2019 İzmir’de Zeytincilik Araştırma Enstitüsünde zeytin rekolte tahminini açıkladı.
Buna göre, 2018-2019 sezonunda zeytinde 1,5 milyon ton rekolte bekleniyor. Toplam zeytin dane üretimi geçen yıla göre yüzde 36 azalma ile 1 milyon 500 bin 467 ton bekleniyor.
Geçen yıla göre yüzde 7,6 azalma ile 423 bin 644 tonunun sofralık zeytine, geçen yıla göre yüzde 35 azalma ile 1 milyon 76 bin 823 tonunun yağlığa ayrılacağı bundan da ortalama 1/5.6 randıman ile geçen yıla göre yüzde 27 azalma ile 193 bin 613 ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edildi.
Kanaatim odur ki rekolte heyeti tarafından yapılan tahmin 2017 yılında olduğu gibi 2018 yılında da olduğundan yüksek gösterilmektedir. Bunda da amaç tüccar, işletmeci ve ihracatçının, zeytin ve zeytinyağını üreticinin elinden düşük fiyata almasını sağlamaktır.
Şu anda sofralık zeytin piyasaları tam bir rezalet arz etmekte.Ege Bölgesinin önemli alım merkezlerinde sofralık zeytin fiyatları çok düşük.Duble palamut zeytin üreticiden 4-4,5 TL’den alınmakta.Kaba zeytin fiyatları yerlerde sürünmekte.Ortalama fiyatlar toplama maliyetinin de altında.
Tüccar gene üreticiyi panikletme peşinde.”Dövizden dolayı kredi maliyetleri yükseldi;yüksek banka faizleri ile kredi çekerek zeytin alamayız.Kısa zamanda zeytin alımlarını bırakacağız” açıklamaları sadece üreticiden zeytin alım fiyatlarını kırmaya yöneliktir.
Geçen yıl 2-3 TL2den aldıkları zeytini işlenmiş olarak 18 TL’den piyasalara sürdüler.
İşletmelerde stok yok.İhracatçı taahhüdünü yerine getirmek zorunda.Döviz kuru artışları geleneksel ve düz mantıkla tüccar ve ihracatçıya yaramaktadır.UZZK da tüccara ve işletmeciye hizmet etmektedir ve üreticinin yanında değildir.
Paniğe gerek yok. Zeytin yok bahasına satılacak bir ürün değildir. Zeytinyağı olarak da değerlendirebiliriz.
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.