Önceki yazılarımızda Ege Bölgesi zeytin ve zeytin yağı üretim,ihracat ve iç piyasa fiyatları üzerinde durmuştuk.Bu yazımızda yakın çevremiz olan Aydın ve Muğla fiyatları üzerinde duracağız.
2015 yılından itibaren 7 yıllık dönmede zeytin üretici fiyatlarında destekler hariç %43,5’lik artış olmuştur. Destekler üretici fiyatlarına yansıtıldığında ise %45,8’lik olmuştur. Girdi fiyatlarındaki değişime bakıldığında gübre fiyatlarında %364,5’lik artış, mazot fiyatlarında ise %366,8 artış gözlenmiştir.
2015 yılında bir kg yağlık zeytin ile 5,5 kg gübre alınırken 2021 yılında yaklaşık bu rakam telaffuz edilemeyecek düzeydedir. Ortalama yağlı zeytin fiyatları 2,4-15 TL arasında seyrederken gübre fiyat ortalaması 13 TLdir.Bu durumda 2 kg yağlık zeytin ile 1 kg gübre ancak alınabilmektedir.
Destekler yağlık zeytin fiyatına dahil edildiğinde ise 2015 yılında 6,7 kg gübre alınırken 2021 yılında 0,5 kg gübre alınmaktadır. 2015 yılında bir kg yağlık zeytin ile 0,9 lt mazot alınırken, 2021 yılında 0,4 lt mazot, destekler zeytin fiyatına dahil edildiğinde ise 2015 yılında 1,1 kg mazot alınırken 2019 yılında 0,5 kg mazot alınmaktadır.
Sofralık zeytin üretiminde bölge lideri Buharkent ilçesi,24510 ton Sofralık Zeytin üretimi ile Buharkent ülkemizin sofralık zeytin üretiminin %4,79’unu gerçekleştirirken Güney Ege Bölgesi üretiminin %21,36’sını karşılamıştır.
Bu ilçemizde diğer üretim merkezlerinde olduğu gibi sofralık zeytinde 5 numara olarak adlandırılan ve elek altı olarak tabir edilen en küçük boy ve sofralık sınıfa dahil edilmeyen yeşil zeytinler yağlık olarak değerlendirilmiştir.Bu zeytinlerden ortalama 15 kg dan 1 kg zeytinyağı elde edilmiştir.
Bu zeytinyağının maliyeti fabrika(yağhane) gideri de dahil edildiğinde kg üzerinden 58 Tl yi bulmaktadır.
Bunun yanında sadece yağlık amaçlı toplanan zeytinlerin Edremit’ te 8,Manisa 6-8,Aydın’da ise ortalama 7 TL olarak gerçekleşmiştir.
2020 yılında,2019 yılına göre zeytinyağı ihracatının bir önceki sezona göre miktar bazında %3 azalarak 44 bin ton, tutar bazında ise %22 artarak 134 milyon dolar seviyesinde gerçekleştiğini ifade eden Gündeş, zeytinyağı ihraç birim fiyatının önceki sezona kıyasla %26 artarak, 2,43 dolar kilogramdan 3,06 dolar kilograma yükselmiştir.
2020-2021 sezonunda Aydın Ticaret Borsası’nda 29.762.016 KG sofralık zeytin işlem gördüğünü ve 2020-2021 yılı zeytin ortalama fiyatının 6.36 TL olduğunu yağlık zeytinde ise 10.346.815 KG işlem gerçekleştiğini yağlık zeytinden elde edilen zeytinyağının ortalama fiyatının ise 21.61 TL olmuştur.
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.