2016 yılında Ege tarımı için hüsranın en yoğun biçimde yaşandığı üretim dalı zeytin ve zeytinyağı olmuştur.
Dünya genelindeki zeytin yetiştiriciliğinin % 90’dan daha fazla bir bölümü, bizim de içinde yer aldığımız Akdeniz havzasında yapılmaktadır. Dünyada yaklaşık 9 milyon hektar alanda 900 milyondan biraz fazla zeytin ağacından, yaklaşık 17 milyon ton civarında dane zeytin elde edilmektedir. Dünya sofralık zeytin üretimi son beş sezon ortalamasına göre 2,80 milyon ton kadardır. Dünya yüzeyinde ilk sıralarda yer alan zeytin üreticisi ülkeler, sırasıyla, İspanya, İtalya, Yunanistan, Tunus, Suriye ve Türkiye’dir. Türkiye’nin rakibi olan AB ülkeleri arasında ilk sırada İspanya bulunmakta, İspanya’yı İtalya ve Yunanistan izlemektedir. İspanya’nın AB üretimdeki payı % 55 düzeyinde bulunmaktadır.
Zeytinin en önemli iki ürünü sofralık zeytin ve zeytinyağıdır.
Zeytinyağının ve zeytinin üretim ve getirisini ihracat açısından ele aldığımızda karşımıza şu tablolar çıkmaktadır:
Türkiye Sofralık Zeytin üretimi
Sezon Üretim Miktarı(Ton)
2008/2009: 330
2009/2010: 390
2010/2011: 330
2011/2012: 400
2012/2013: 410
2013/2014: 430
2014/2015: 379
2015/2016 sezonu için yıllık ürün tahmini 397 bin ton olarak ortaya konulmuştur.
Bu tahminler UZK, tarafından hazırlanmış olup Ulusal Zeytin ve Zeytin yağı Konseyi’nin faaliyetleri arasında gösterilen “Piyasa koşulları ve uluslararası gelişmeler ışığında planlar oluşturur, uygular veya uygulanmasına yardımcı olur. Sektörle ilgili verileri toplar, zeytin ve zeytinyağı konusunda ortaya çıkan gelişmeler çerçevesinde ortak bir strateji belirler. Zeytin ve zeytinyağı ve ilgili sektörlere ilişkin olarak ulusal ve uluslararası düzeyde araştırma, inceleme yapar ve bunları Konsey üyeleri ile ilgili kişi ve kurumlara aktarır. Hazırlanacak düzenli raporlarla zeytin ve zeytinyağı ve ilgili sektörlere yönelik kararlar alan ilgili birimleri bilgilendirilmesi ve kamuoyu oluşturulmasını sağlar. Zeytin ve zeytinyağı üretimi, tüketimi ve ticaretinin geliştirilmesine yönelik faaliyetlerde bulunur.” Çalışmalar, günümüzde amacından saparak, üreticinin elinden zeytin ve zeytinyağını ucuza alma faaliyetine dönüşmüştür.
2015/2016 yılı tahmini de bu doğrultuda Zeytin ve Zeytinyağı ihracatçı Birlikleri tarafından 397 bin ton olarak tahmin edilmesine rağmen sofralık zeytin fiyatları tüccar ve işletmecinin eline geçinceye kadar 2 TL altında tutulmuş, günümüzde ise işlenmiş olarak neredeyse % 1000 kâr ile piyasalara sürülmektedir.
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.