Margarin

Şaşkınım, keyifliyim, birazcık ta gururluyum. Hepsi sabah postayla gelen bir mektup yüzünden. Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Metin Yurdagül 'den bir mektup geldi.

Konu benim 1 Kasım 2015 te yazdığım "Kaybetmek için kaybetmelisin" başlıklı köşe yazısı ile ilgili. Yazının bir yerlerinde sağlıklı ve uzun yaşamak için hayatımızdan çıkartmamız gerekenlerden bahsetmiştim. Ve aynen şöyle bir cümle kurmuşum; "MARGARİN evet kesinlikle kaybetmelisiniz hayatınızdan. Sabahları bir çay kaşığı tereyağ sürün ekmeğinize." Hepsi bu kadar, Yazının kalanında margarine dair başka bir ifade yok.

Mektup son derece nazik bir ifade ile kaleme alınmış. Yağların günlük diyette belli bir oranda bulunması gerektiğinden bahsediyor. Margarin'in diğer yağlara göre daha düşük kalorili olduğundan. Ve margarinin;

-tamamen bitkisel kökenli yağlardan üretildiği,

-kolesterol içermediği ,

-doymuş yağ oranının sıvı yağlara denk olduğu,

-trans yağ içermediği ,gibi konular özenle vurgulanmış.

Mektubun ekinde Yakın Doğu Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Sevinç Yücecan'ın ve Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sadi Güleş'in bu tespitleri destekler mahiyette açıklamalarına ayrıca yer verilmiş. Ve son olarak da derneği tanıtan bir paragraf eklenmiş.

Ömrünü zeytinyağına adamış ben, burada uğraşıp bu tezleri çürütmeye çalışacak değilim. Beni etkileyen böylesine ince bir üslupla kaleme alınan ve kendi tezini son derece şık bir şekilde savunan bu yazı oldu. Margarinci dostlar böyle bir başkanları olduğu için çok sanşlılar. Aydın'da yayınlanan günlük bir gazetede haftada bir dereden tepeden yazılar yazan bir doktorun yazısındaki bir cümle için 5 sayfalık düzeltme mektubu göndermek, neresinden bakarsanız bakın, bir iletişim ve halka ilişkiler başarısıdır.

Ve bu örnekle bir kez daha teyit edilmiştir ki DENGE gazetesi, ülkenin her köşesinde okunan, dahası kaale alınan ciddi ve başarılı bir yayın organıdır.