Geçtiğimiz günlerde görkemli bir açılışla kapılarını misafirlerine açan Bakraç Coffee, hem konsepti hem de lezzetleriyle dikkat çekiyor. İşletme ortağı Ahmet Ayvaz, Bakraç’ın kuruluş amacını ve detaylarını anlattı.
“BAKIR LEZZETİ TEMSİL EDER”
Mekanın ismiyle ilgili konuşan Ayvaz, “Bakraç ismine karar verirken, geleneklerimizden ve Aydın’ın bereketli topraklarından ilham aldık. Bakraç ile Aydın’a hem yöresel değerleri öne çıkaran hem de misafirlerimizin rahat bir ortamda vakit geçirebileceği konseptler sunmak istedik” dedi.
“AYDIN’IN BEREKETİNİ YANSITIYORUZ”
Bakraç Coffee'nin tasarımında kullanılan detayların bölgeye özel anlamlar taşıdığını belirten Ayvaz, “Efeler diyarındayız. Zeytin ağacı bu toprakların simgesidir, Menderes Nehri ise bu toprakların bereketini temsil eder. Efeler diyarı masamızın ortasına Menderes Nehri’ni simgeleyen bir kanal yaptık, tulumbadan akan su Menderes nehrinde bereketlenip Bakraç’ımızı dolduruyor. Tüm bu detaylar, misafirlerimize Aydın’ın doğasını ve kültürünü hissettirmek için tasarlandı” ifadelerini kullandı.
“MENÜMÜZDE YÖRESEL TATLAR ÖNE ÇIKIYOR”
Menüde yer alan kahvelerin özenle hazırlandığını ifade eden Ayvaz, “Misafirlerimize hem geleneksel hem de özgün tatlar sunuyoruz. İncir, ceviz, tarçın ve sütle hazırladığımız ‘Süper İncir’ soğuk içeceğimiz büyük ilgi görüyor. Ayrıca Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerinden sütlü limonatayı da menümüze ekledik. Kendi yaptığımız süt reçeliyle hazırladığımız sıcak içeceğimiz ise kış aylarının favorisi olacak” dedi.
“HER KÖŞESİNDE AYRI BİR KONSEPT VAR”
Bakraç Coffee'nin klasik mekan anlayışını aşmayı hedeflediğini belirten Ayvaz, “Artık insanlar kapalı duvarlar arasında sıkılıyor. Biz Bakraç’ın her köşesinde farklı bir konsept sunduk. DJ performansları için bir alan, antik kent atmosferini yansıtan anfi oturumu, sessiz odalarda toplantı ve ders çalışma imkanları, ateş çukurları ve marin konseptli bir plaj alanımız var. Her ziyaretlerinde misafirlerimiz farklı bir deneyim yaşasın istiyoruz” şeklinde konuştu.
“SESSİZ VE SAKİN BİR ORTAM SUNUYORUZ”
Mekanın şehir içinde ama karmaşadan uzak bir alan sunduğunu söyleyen Ayvaz, “Çalışan insanlar ya da evdeki monotonluktan sıkılanlar için huzurlu bir ortam oluşturduk. Üst katımızda bireysel ve grup çalışmaları için iki sessiz odamız var. Yazıcı, sunum ekipmanları gibi imkanlar sağlıyoruz. Ayrıca mekanın genişliği sayesinde herkes kendine uygun bir alan bulabiliyor” dedi.
Öte yandan, Ahmet Ayvaz, yakında açılacak olan Bakraç Restoran'ıda faaliyete geçirmek için hazırlıkların devam ettiğini belirtti. Yeni ve eşsiz lezzetlerin yer alacağı mutfak, en kısa sürede Aydınlıların hizmetine sunulacak.
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.