Aydın’ın Koçarlı ilçesinin Atatürk Mahallesi’nde, 7-8 aydır kahve işletmeciliği yapan Alev Uçaravcı ve kızı Eylül Uçaravcı, her gün yoğun bir tempoyla işlerini sürdürüyor. İkili, zorluklarla dolu kahvecilik mesleğinde, kadın olmanın getirdiği engelleri aşarak çalışmalarını sürdürüyor.
ALEV UÇARAVCI: "SEVMESEM YAPMAM"
Alev Uçaravcı, kahve işletmeciliğine başladığından beri günlerinin yoğun geçtiğini ifade etti. Sabah saat 10’dan akşam saatlerine kadar hiç durmadan çalıştığını belirten Alev Uçaravcı, "Sabah geliyorum, dükkânı açıyorum. Zaten saat 10’dan sonra buranın insanları geliyor, onlarla ilgileniyorum. Akşama kadar ayaküstü git gel, hiç oturmadan çalışıyorum" dedi.
Kahvecilik mesleğini sevdiğini belirten Uçaravcı, "Sevmesem yapmam zaten. Kahveciliği gerçekten seviyorum. Ama kadın olarak bu işi yapmak oldukça zor. İnsanları memnun edebilmek, bazen hiç kolay olmuyor" şeklinde konuştu. Kadınların kahveci olarak çalışmasının alışılmadık bir durum olduğuna dikkat çeken Alev Hanım, "Kadın eli değen her yer güzeldir, bu işletmemde de yansımasını hissediyorum. Ama kadın olarak, erkeklerin dilinden anlamak daha zor olabiliyor. Onlarla aynı şekilde iletişim kurmak bazen çok çetin olabiliyor" ifadelerini kullandı.
EYLÜL UÇARAVCI: "KEPÇE KULLANMAYI BABAMDAN ÖĞRENDİM"
Alev Uçaravcı'nın kızı Eylül Uçaravcı ise, annesine yardımcı olmakla birlikte, babasından öğrendiği kepçe kullanma becerisiyle dikkat çekiyor. 21 yaşındaki Eylül, "Lise mezunuyum, annemle birlikte kahveye yardımcı oluyorum. Ama bunun yanı sıra babama da çok yardımcı oluyorum. Babamla dağlara gidip odunculuk yapıyoruz. Kamyon kullanıyorum, yükleri kepçeyle indiriyorum" dedi.
Kepçe kullanmayı nasıl öğrendiği sorusuna ise, "Babam bana 'Sen bunu yapabilirsin,' dedi. İlk başta bana gösterdi, sonra da kendim pekiştirdim. Hiç kursa gitmedim, sadece babamla çalışarak öğrendim" şeklinde cevap verdi.
Eylül, kamyon kullanmanın yanı sıra kepçe de kullandığını belirterek, "Kamyonu boşaltıp geri getiriyorum. Babam bana hep yardımcı oldu, o yüzden bu işler kolaylaşıyor" dedi. Eylül’ün en büyük hayali ise kendi arabasına sahip olmak. "En büyük hayalim kendime araba almak. Bunun için çalışıyorum, umarım gerçekleşir" şeklinde konuştu.
KAHVE DÜKKANINDA GÜNLÜK RUTİN
Annesi ve Eylül, kahve dükkanında bir günün nasıl geçtiğini şu şekilde anlattılar:
Eylül, "Kahve ortamını çok sevmiyorum aslında. Annem sobayı yakıyor, ben de çay demliyorum. 10'dan sonra gelen müşterilerimiz var, çay içiyorlar, sohbet ediyorlar, sonra gidiyorlar. 7-8 gibi dükkânı kapatıyoruz ve eve gidiyoruz. Günümün çoğu böyle geçiyor" diyerek kahve dükkanındaki rutinini paylaştı.
Alev Uçaravcı da, "Günlerim genellikle yoğun geçiyor. İşimi severek yapıyorum, ama bazen zor olabiliyor. Her gün sabah gelip, akşama kadar hiç oturmadan çalışıyoruz. Kahvecilik, zor bir meslek. Ama ben bu işi seviyorum ve insanları kırmadan, üzmeden işimi yapmaya gayret ediyorum" şeklinde konuştu.
KADIN KAHVECİLİĞİNİN ZORLUKLARI
Alev Uçaravcı, kadın olarak kahve işletmeciliği yapmanın getirdiği zorluklardan bahsederken, "Erkeklerin dilinden anlamak bazen kolay olabilir ama bir kadın olarak bunu yapmak daha zor. Zorlanıyorum, çünkü erkekler bazen daha sert ve direkt olabiliyor. Ama buna alıştım. İnsanları memnun etmek kolay değil, ama her zaman elimden geleni yapmaya çalışıyorum" diyerek, kadınların bu sektördeki mücadelesine dikkat çekti. (SELİME AYDEMİR)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.