Aydın’ın yerel değerlerinden biri olan hayıt balı, hem uluslararası başarısıyla hem de sağlık üzerindeki faydalarıyla dikkat çekiyor. Dikmen Bal İşletmesi yöneticisi ve emekli öğretmen Zeki Altın ile Diyetisyen Esma Nur Aksoy, hayıt balının önemini tvDEN’e anlattı.
HAYIT BALI GÜMÜŞ MADALYAYLA ÖDÜLLENDİRİLDİ
1985 yılında kurulan Dikmen Bal İşletmesi, 2024 yılında Karadeniz Teknik Üniversitesi ve Nahçıvan Üniversitesi'nin düzenlediği Apiterapi Kongresi’nde gümüş madalya kazandı. Zeki Altın, bu başarıyı değerlendirerek, “Hayıt balı, Akdeniz’e özgü bir ürün olmasına rağmen Karadeniz’de düzenlenen uluslararası bir yarışmada jürinin takdirini kazandı. Bu, hem bizim hem de Aydın için büyük bir gurur kaynağıdır. Hedefimiz, hayıt balını eczanelerde ilaç niteliğiyle satılabilir bir seviyeye taşımaktır” dedi.
Altın, hayıt balının Aydın’da artık tanındığını ve değer kazandığını ifade ederek, “Bu bal, bölgenin bir ürünü olarak hak ettiği değeri buluyor. Ancak daha fazla tanıtımla ulusal ve uluslararası alanda da hak ettiği yere ulaşacağına inanıyorum” şeklinde konuştu.
DİYETİSYEN AKSOY’DAN BALIN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ FAYDALARI
Diyetisyen Esma Nur Aksoy, hayıt balının yalnızca lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki faydalarıyla da öne çıktığını belirtti. Aksoy, “Balın içerisinde flavonoidler, vitaminler ve mineraller olmak üzere 200’e yakın bileşen bulunuyor. Bu kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek ve antimikrobiyel etkisiyle mikroplara karşı korunmak için mükemmel bir besin. Aynı zamanda sindirimi rahatlatıcı özellikleriyle de dikkat çekiyor,” dedi.
Ancak bal tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalara da değinen Aksoy, şu uyarılarda bulundu:
“1 yaşından küçük bebeklerin bal tüketmemesi gerekiyor. Ayrıca diyabet hastalarının mutlaka porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketmeleri şart, çünkü bal yüksek kalorili bir besin.” (SELİME AYDEMİR)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.