Tüm dünyayı saran Dubai çikolatası furyası, en çok baklava satışına darbe vurdu. Gaziantep’teki bazı baklavacılar Dubai çikolatası imalatına başlarken, baklava satışlarının gözle görülür oranda etkilendiği kaydedildi.
Dubai çikolatası adı altında piyasaya çıkan yeni ürünlerden en yüksek fiyatlısı Emirati Delight olarak biliniyor. 100 gramlık fiyatı 400 TL olan bu ürün, birçok kişi için lüks tüketim kategorisinde yer alıyor. Dünya genelinde tanınan bazı tatlı firmalarının çikolata üretimine ağırlık vermesiyle birlikte, geleneksel tatlı satışlarında gözle görülür bir düşüş yaşandığı belirtiliyor.
Çikolataya olan yoğun ilgi, baklava gibi geleneksel tatların satışlarına olumsuz yansırken, Dubai çikolatasının özellikle yüksek gelir grubundaki tüketiciler tarafından tercih edildiği ifade ediliyor. Dubai’de üretilen bu çikolatanın içeriğinde zenginleştirilmiş malzemeler yer alıyor; çikolatanın içine altın tozu, safran ve çeşitli özel baharatlar ekleniyor. Bu durum da çikolatayı daha çekici hale getiriyor.
Uzmanlar, baklavanın geleneksel bir lezzet olarak yaşatılmasının önemine vurgu yaparken, genç neslin geleneksel tatlardan uzaklaşıp farklı tatlar denemeye olan ilgisinin arttığını belirtiyorlar. Gaziantep’te bazı baklava üreticileri de Dubai çikolatası ile rekabet edebilmek adına ürün çeşitlendirmesine yönelmiş durumda. (SELİME AYDEMİR)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.