Aydın Mimar Sinan Mahallesi'nde, sağlıklı ve doğal beslenmeye önem verenlerin gözdesi haline gelen Ekşi Mayam, 2019 yılında Büşra Nur Çökmez tarafından kuruldu. Doğal ekşi mayalı ekmeklerden glutensiz ve şekersiz tatlılara kadar geniş bir ürün yelpazesi sunarak sağlıklı yaşamı benimseyenlerin vazgeçilmez adresi oldu.
KÜÇÜK ÜRETİMDEN BÜYÜK BAŞARIYA
Ekşi Mayam, başlangıçta evde küçük çaplı bir üretimle yola çıktı. Büşra Hanım, bu süreçle ilgili olarak, “Başlangıçta sadece ailem için yapıyordum. Ama ürettiğim ürünlerin lezzetini gören herkes, çevremdekiler ve arkadaşlarım bana destek vermeye başladı. Bu beni cesaretlendirdi ve daha büyük bir iş yapma hayali kurmama sebep oldu” dedi.
GLUTENSİZ VE ŞEKERSİZ LEZZETLER
Ekşi Mayam’ın ürünleri tamamen doğal içeriklerle hazırlanıyordu. Büşra Hanım, glutensiz ve şekersiz ürünlerle ilgili, “Gluten hassasiyeti olanlar için sağlıklı alternatifler sunmak benim için çok önemliydi. Herkesin sağlıklı ve lezzetli yiyecekler tüketme hakkı var. Bu yüzden ürünlerimi dikkatle seçiyorum” ifade etti.
HER GÜN YENİ TATLAR
Müşterilerine her gün farklı ekmek çeşitleri sunan Ekşi Mayam, sürekli yenilikler arayan sağlıklı beslenme tutkunlarını memnun ediyordu. Büşra Hanım, bu konuda, “Her gün yeni tatlar denemek, hem benim hem de müşterilerimin heyecanını artırıyordu. Pazartesi günleri karamelize soğanlı ekmek, salı günleri ise zerdeçallı ekmek gibi farklı lezzetler sunarak sağlıklı beslenmeyi eğlenceli hale getiriyorduk” diye belirtti.
ÖZEL GÜNLER İÇİN FARKLI SEÇENEKLER
Ekşi Mayam, yalnızca günlük ürünlerle değil, aynı zamanda özel günler için de sağlıklı alternatifler sunuyordu. Büşra Hanım, bu ürünlerle ilgili, “Özel günlerde sağlıklı tatlar arayanlar için alternatifler sunmak benim için büyük bir mutluluktu. Kıbrıs ekmeği, şekersiz pastalar ve glutensiz reçeller gibi ürünlerimizi taze olarak hazırlıyorduk” açıklamasında bulundu.
GENÇ GİRİŞİMCİLERE TAVSİYELER
Büşra Hanım, genç girişimcilere sürekli kendilerini geliştirmelerini ve asla pes etmemelerini tavsiye etti. “Zorlu süreçlerle karşılaşabilirsiniz ama bu, sizi durdurmamalı. İşinize duyduğunuz sevgi ve azimle her engeli aşabilirsiniz. Kendinize güvenin ve yeniliklere açık olun” dedi.
SAĞLIKLI BESLENME YOLCULUĞUNUZDA EKŞİ MAYAM
Ekşi Mayam, yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı beslenmeye önem verenler için güvenilir bir adres oldu. Sosyal medya ve WhatsApp üzerinden iletişim sağlayarak güncel ürünler ve siparişler hakkında bilgi almak mümkün. Büşra Hanım, “Her zaman kapımız herkese açık. Sağlıklı beslenme yolculuğunuzda yanınızda olmak için buradayız” vurgusunda bulundu. (SELİME AYDEMİR)
ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.