Toplaması zahmetli, yemesi lezzetli
15 Şubat 2024, Perşembe 17:04Tweet | ||
|
Aydın’ın Karpuzlu ilçesi Meriçler Mahallesi’nde sezonda 500 ton kozak çıkarılıyor. Meşakkat isteyen bu işin yevmiyesi ise 750 lira ile bin 500 lira arasında değişiklik gösteriyor.
Yaklaşık 15 yıldır Karpuzlu’nun Meriçler Mahallesinde çam fıstığı işiyle uğraşan Rıdvan Şevik, çam ağaçlarından düşen kozakların işçiliğini anlattı.
Şevik,“Bu iş 3-4 ayda yapılan bir iş. Genel olarak kış sezonunda başlıyor. Önce ilaçlıyoruz. Sonra küçük küçük çıkmaya başlıyor. O attığımız ilaç 3 yıl sonra verime giriyor. 3 yıl sonra sezonu geldiği zaman merdivenler ağaçlara çıkıyoruz. Kozakların dökümünü yapıyoruz” dedi.
ÇAM AĞAÇLARI HANGİ MEVSİMİ SEVER?
Şevik, “Çam ağaçlar Ege havasını sever. Çok aşırı sıcağı sevmez. Serin hava oldu mu iyi oluyor. Biz ağaçlar tımar yapıyoruz aralarını açıyoruz, gübresini atıyoruz. Biraz zor ama gelirimiz bu. İlaçlama yaptıktan sonra 3 yıl içinde sıcak olursa döküm de yapıyor. Gördüğümüzün hepsi kalmıyor ağaçta. Bir kısmı dökülüyor bir kısmı kalıyor” diye konuştu.
“800-900 LİRA ARASINDA DEĞİŞİYOR”
Bu işin çok meşakkatli olduğunu söyleyen Şevik,“İşçiliği çok zor. Şuanda fiyatlar kozak olarak değil de künar olarak bakarsak 800-900 lira arasında diyorlar. Kurtarmıyor aslında. Ama yapıyoruz. Bir yükseliyor bir düşüyor belli olmuyor fiyatlar. Çok meşakkatli bir iş çok zor. Bu bizim sadece gördüğümüz. Biz bu dağlara çıkıyoruz. Kışın yağmur yaş çok zor oluyor. Şuan yevmiyesi bin 500 lira. Ağaca çıkarsan bin 500, yerden toplarsan 750 lira. Her şekilde zorluğu oluyor yani. 100 yıllık ağaç da var, 20 yıllık ağaç da var” diye konuştu.
“KOZALAĞA HİÇBİR ŞEY OLMAZ”
Kozalakların kışın toplamaya başladıklarını belirten Şevik, “Çam ağaçlarının dikimini de yapıyoruz. Yaz ayında sıcaklarda kuruma yapabiliyor. Sulamamız gerekiyor bir yıl. Bakım yaptıktan sonra oluyor. Zaten kozağa hiçbir şey olmaz. Eve koyun evde dursun hiçbir şey olmaz. Kozakları kışın döküyoruz, yazın işliyoruz” dedi.
KOZALAK NASIL İŞLENİR?
Şevik, “Kozalağın işlenme kısmı da meşakkatli. Tek tek topluyoruz. Eve götürüyoruz. Evde 1-2 ay duruyor. Yazın makineyle kaynatıyoruz veya kazanlar var bizde onlarla kaynatıyoruz. Güneşe seriyoruz. Tırmıkla karıştırıyoruz. Açılıyor tek tek elle sıyıyoruz. Şimdi teknoloji gelişti bunu makineyle de yapıyoruz. Ama eski sistem daha da zordu. Künarları kabuk olarak elde ediyoruz. Satışa sunuyoruz. Satış kısmında çok sıkıntı yaşamıyoruz ama fiyatlar değişik oluyor. Fiyatların bin liradan aşağı olmaması lazım” ifadelerini kullandı. (SELİME AYDEMİR)
Malatya’nın Akçadağ ilçesinde arazi meselesi yüzünden
Kırşehir'in Çiçekdağı ilçesinde 2 otomobilin çarpışması
Kredi çekecek herkesi yakından ilgilendiriyor. TL mevduat faizi ile ticari,
ELEMAN ARANIYOR Aydın-Muğla Karayolu üzerindeki Uşaklı Petrol’de çalıştırılmak
Aydın’ın Didim İlçesi’nde uyuşturucu ticareti yaptığı belirlenen
Aydın’ın Koçarlı İlçesi’nde orman içerisinde yakalanan
Aydın’ın Bozdoğan ve Köşk İlçelerinde yapılan denetimlerde, kaçak
Katma Değer Vergisi (KDV) oranların artış yapıldı. Karar Resmi Gazete'de yayımlandı. Lokanta
Son günlerde Afrika ve Arabistan çöllerinden rüzgar ile taşınan
Aydın’ın Efeler İlçesi Mimar Sinan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde
Kütahya’nın Gediz İlçesinde Gençlik ve Spor Bakanlığı ile
Afyonkarahisar’da uyuşturucu madde kullanmaktan hakkında 3 yıl 2 ay hapis cezası
Afyonkarahisar’da hırsızlık suçlarından aranan karı koca çift
Aydın'ın Kuyucak ilçesinde meydana gelen kazada 1 kişi hayatını kaybetti,
Aydın’ın Söke ilçesinde öğrencilerin okulda sağlıklı gıda tüketmeleri
Bursa’nın İznik ilçesinde doğumda annesi ölen kuzu, Karanfil ailesinin
Aydın’da sabah saatlerinde Muğla Karayolunu kullanan sürücüler,
Kocaeli'nin İzmit ilçesinde bir şahıs tabancasını temizlerken silahın ateş
AFAD'dan yapılan açıklamaya göre; saat 01.30'da Erzincan'ın
Konya’nın Ereğli ilçesinde pastanenin bahçesinde masada otururken
Milli oyuncu Arda Güler, ligde Real Madrid formasıyla ilk kez 11'de başladığı
TFF 3'üncü Lig'de yarın oynanacak normal sezonun son hafta maçlarıyla
İsrail Ulusal Güvenlik Bakanı Itamar Ben-Gvir’i taşıyan ve kırmızı ışıkta
Ankara Büyükşehir Belediyesi EGO Genel Müdürlüğü, mahkemenin
İZMİR'de, Ege Üniversitesi (EÜ) Hastanesi’nde yoğun bakımda tedavi
Galatasaray, Adana Demirspor galibiyetiyle Süper Lig’de puanını 93’e
Muğla Sakartepe rampasında meydana gelen tek araçlı kazada bir lojistik firmasına